丸中醤油を取り寄せてみたぞ!

marunaka

【丸中醤油】
滋賀県の丸中醤油を取り寄せてみた。
先日、TV番組で、丸中醤油のお姉さんが海外で営業する奮闘をやっていて、
それに感銘を受けて、そんなら一度買ってみよう! ってことになったんだ。

送られてきた箱には次にような文章が、、、
「丸中醤油は、現代では稀になった古式製法という代々継承された醤油造りを今もなお続けております。蔵人の五感と江戸時代より独特の風土で培われた、蔵に棲み付く醸造菌が育み、丸中醤油は生まれます。諸味が蔵と共に静かに息をし、醸じ異なるその味を均一に保つその技は、醤油の本質と対峙する丸中の蔵人によって受け継がれております。」

丸中醤油 蔵元公式ホームページ